蛋糕自由的详细教程来了
昨天 23:29
金喜人
荆门社区网
自己做蛋糕吃的放心，可以买各种进口动物奶油和新鲜水果来做，好吃不腻。
纯属业余爱好与大家分享一下，生日蛋糕做的好不好就看戚风蛋糕胚是关键，我的8寸戚风蛋糕配方：鸡蛋5个300克左右，糖80克，白醋5克，油50克，水70克左右，低筋粉95克。步骤如下，1 取无水无油的打蛋盆把蛋清分离好 2 把水、油、低筋面粉、蛋黄搅拌均匀备用 3把蛋清加入糖和醋用打蛋器打发硬挺，然后把蛋黄糊混一起搅拌均匀即可 4烤箱提前预热好，放入最底层上下温度150烤70分钟（烤箱不同温度不一样这要自己来摸索）
满模不塌陷且气孔全开，戚风就算烤的合格，下面制作生日蛋糕就简单了
，8寸蛋糕需要奶油900毫升左右，奶油加8%的糖用打蛋器打发好就可以摸奶油加喜欢的水果和各种小料
有喜欢烘焙的朋友，多看看小红书和抖音教学，总有适合自己的方法，我也是边做边学无师自通，蛋糕丑了点但吃的放心
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